九江市田緣美食品飲料有限公司
聯(lián)系人：江總
電話：0792-8590618
手機：13803569246
地址：江西省九江市濂溪區(qū)沿江工業(yè)基地光榮路6號
新聞中心
首頁 > 新聞中心
促三農發(fā)展米酒釀造業(yè)再添新丁
我國的酒文化源遠流長，傳說自大禹治水始就已經有釀酒工藝了，在中國，酒是人們生活、慶典中必不可少的佳品，因此我國的釀酒業(yè)一脈相承、源遠流長。廣西壯族自治區(qū)玉林市容縣，古稱容州，其下轄六王鎮(zhèn)有近百家米酒釀造作坊，全年產量達三千噸，產值五千多萬元，是容縣的釀酒大鎮(zhèn)。
容縣很多村民的釀酒工藝都是家傳的，父傳子，子承父業(yè)，因此本地的釀酒技術也非常的古遠，秉承了原始歷史風貌。大多酒坊直接采用蒸煮的傳統(tǒng)工藝制酒，生產度數(shù)高，口感醇的“四熬”酒，也就是雙蒸米酒，暢銷全國，每年產米酒近三萬斤，全是酒客上門訂購。
在六王鎮(zhèn)，提到“六槐酒”，是無人不知無人不曉?！傲本啤笔菍α蹑?zhèn)六槐村的特產，六槐酒聞名縣內外，遠銷玉林、北流、梧州等地。據(jù)說，六槐酒的釀制工藝傳自民國時期，當時有名村醫(yī)叫梁壽芝，是學武之人，武醫(yī)相隨，為提高跌打藥酒的品質，他潛心研究米酒的釀造，造就了后來的六槐酒。后來他還把手藝傳給了村民，使得該村釀造的米酒品質越來越好,改革開放后，經營米酒生意成為村民致富之路。
除了六槐村，該鎮(zhèn)龍頭村、蓮塘村的米酒釀造業(yè)也是異軍突起，僅龍頭村就興建了40多家酒坊，一度有趕超周邊的趨勢。隨著近來發(fā)展三農、提高農民生活質量國策的推進，發(fā)展以糧食加工產業(yè)富農的措施越來越多，相信我國的傳統(tǒng)飲食之路會越來越寬，像米酒等傳統(tǒng)食品，必能為人民的飲食健康添磚加瓦！
